Cusco es conocido mundialmente por ser la puerta de entrada a Machu Picchu, pero esta ciudad y sus alrededores tienen mucho más que ofrecer. Desde sitios arqueológicos impresionantes hasta experiencias culturales y gastronómicas inolvidables, aquí te mostramos todo lo que puedes descubrir en Cusco más allá de la maravilla inca.
1. El Centro Histórico: Un museo al aire libre
Caminar por las calles de Cusco es sumergirse en la historia. Su centro histórico, con construcciones que combinan la arquitectura inca y colonial, es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Lugares que no te puedes perder:
- Plaza de Armas: El corazón de Cusco, rodeado de iglesias coloniales y restaurantes con vista panorámica.
- Catedral de Cusco: Un impresionante templo que alberga tesoros coloniales y la famosa pintura de la Última Cena con un cuy como plato principal.
- Barrio de San Blas: Conocido como el barrio bohemio, aquí encontrarás calles empedradas, artesanos y cafeterías con encanto.
2. Sacsayhuamán: La gran fortaleza inca
A solo 15 minutos de Cusco, Sacsayhuamán es una de las construcciones incas más impresionantes. Sus enormes piedras encajan con una precisión asombrosa, y desde aquí tienes una vista espectacular de la ciudad.
Consejo: Visítalo durante el Inti Raymi (24 de junio) para vivir la gran fiesta del Sol, una de las celebraciones más importantes del mundo andino.
3. Maras y Moray: Ingeniería inca y paisajes únicos
A una hora y media de Cusco, estos sitios arqueológicos son perfectos para una excursión de medio día.
- Salineras de Maras: Miles de pozas de sal creadas en la época preincaica, aún en uso. El paisaje es impresionante y puedes comprar sal rosada natural.
- Moray: Un centro de experimentación agrícola inca con terrazas circulares que funcionaban como un laboratorio natural para cultivos.
4. El Valle Sagrado: Un tesoro inca
El Valle Sagrado de los Incas es un destino obligatorio si quieres conocer más sobre la cultura andina. Sus paisajes y pueblos ofrecen historia, aventura y experiencias auténticas.
Lugares destacados:
- Ollantaytambo: Un pueblo inca vivo con impresionantes terrazas y una fortaleza con vistas al valle.
- Pisac: Famoso por su mercado artesanal y su sitio arqueológico con terrazas agrícolas.
- Chinchero: Conocido por sus textiles y el hermoso contraste entre arquitectura colonial e inca.
5. Montaña de 7 Colores y Palcoyo: Maravillas naturales
Si buscas una experiencia única, visita Vinicunca, la famosa Montaña de 7 Colores. Está a más de 5,000 m.s.n.m., por lo que es importante aclimatarse antes de la caminata.
Alternativa: Si prefieres una ruta menos exigente, Palcoyo es otra montaña de colores con un acceso más fácil y menos turistas.
6. Gastronomía cusqueña: Sabores que debes probar
Cusco no solo es historia, también es un paraíso gastronómico. No te vayas sin probar:
Cuy al horno: Un plato tradicional que se sirve con papas y ají.
Chiri Uchu: Un platillo festivo con maíz, cuy, chorizo, gallina y más.
Kapchi de habas: Un guiso cremoso con habas, queso y papas.
Pachamanca: Carne y tubérculos cocidos bajo tierra con piedras calientes.
Consejos para disfrutar Cusco al máximo
✔ Aclimátate: Cusco está a 3,400 m.s.n.m., así que toma mate de coca y evita comidas pesadas al llegar.
✔ Lleva ropa abrigadora: Las noches son frías, incluso en verano. Si estas en Cusco y no sabes donde comprar la indumentaria acá podrás verlo.
✔ Explora más allá del centro: Hay muchos tesoros escondidos fuera de la ciudad.
✔ Respeta la cultura local: Pregunta antes de tomar fotos y respeta los sitios arqueológicos.